Le coup de maître de Bertrand Franchise : une expansion qui va redéfinir le marché de la restauration

Bertrand Franchise, un acteur majeur dans le secteur de la restauration, vient d’annoncer son nouveau partenariat stratégique avec DNA Paradis Group, en prenant le rôle de master franchise pour deux enseignes emblématiques : Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé. Ce développement s’inscrit dans le cadre d’un projet qui vise à accroître la présence et la notoriété de ces marques sur le marché français.

Diversification du portefeuille de marques pour Bertrand Franchise

Bertrand Franchise, qui gère déjà plusieurs enseignes comme Hippopotamus et Burger King, renforce ainsi son portefeuille, qui compte désormais dix marques. Ce choix stratégique met en avant une volonté de diversification, permettant à l’entreprise de s’implanter sur des segments complémentaires à ceux déjà exploités. Avec cette manœuvre, Bertrand Franchise souhaite non seulement développer la notoriété de Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé, mais également préparer le terrain à une éventuelle acquisition future de ces enseignes.

Le Paradis du Fruit est reconnu pour son concept hybride, alliant restaurant, bar à fruits et glacier. Depuis sa création en 1982, l’enseigne a su s’adapter aux tendances de consommation, en proposant une cuisine saine et gourmande. De son côté, Hanoï Cà Phé, fondé en 2019, se présente comme une cantine vietnamienne avec une ambiance conviviale, offrant une fusion de bistrot et de café. Ensemble, ces deux enseignes ont généré un chiffre d’affaires de 85 millions d’euros en 2023, ce qui témoigne de leur potentiel sur le marché.

Voici quelques éléments clés concernant ces enseignes :

• Le Paradis du Fruit : 27 restaurants, dont 10 en franchise, proposant des plats sains à tout moment de la journée.
• Hanoï Cà Phé : 5 établissements, 4 en région parisienne et 1 à Lyon, servant une cuisine vietnamienne de qualité.
• Les deux enseignes ciblent un large public grâce à des concepts modernes et une offre diversifiée, adaptée aux goûts des consommateurs d’aujourd’hui.

La direction de Bertrand Franchise, représentée par Olivier Bertrand, a exprimé son enthousiasme face à cette collaboration. Ils estiment que la synergie créée entre leurs valeurs et celles des marques de DNA Paradis Group va permettre de réaliser une expansion rapide et efficace sur le territoire français. Avec cette stratégie, Bertrand Franchise compte renforcer sa position de leader sur le marché de la restauration multi-enseignes en France.

L’expérience de Bertrand dans le domaine des master franchises, notamment avec des marques internationales telles que Burger King, sera un atout précieux pour Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé. Cette approche devrait faciliter l’ouverture de nouveaux établissements, tout en maintenant un standard élevé de qualité et de service.

Une stratégie d’expansion pour renforcer la présence sur le marché français

Avec cette nouvelle acquisition, Bertrand Franchise revendique désormais environ 1 150 restaurants dans son réseau, un chiffre impressionnant qui illustre leur efficacité et leur croissance constante. Avec un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros et une ouverture de restaurant tous les trois jours en moyenne, le groupe entend poursuivre cette lancée.

Cette évolution démontre que le marché de la franchise en France continue d’évoluer, s’adaptant aux nouvelles tendances de consommation. Les enseignes qui réussissent à se démarquer sont celles qui parviennent à combiner innovation, qualité de service et adaptation aux attentes des clients.

En résumé, le développement de Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé sous la houlette de Bertrand Franchise représente une opportunité considérable pour les deux enseignes. Ce partenariat promet de dynamiser le marché, tout en offrant une expérience enrichie aux consommateurs. À travers cette opération, Bertrand Franchise confirme sa volonté d’accroître sa part de marché et de répondre aux défis d’un secteur en constante mutation.

L’avenir semble radieux pour ces enseignes qui ont tout pour séduire un public de plus en plus exigeant. Les restaurants, alliant convivialité et gastronomie, pourraient rapidement devenir des incontournables pour les amateurs de cuisine saine et exotique.

Amy Dauphin

Forte d’une expérience de plusieurs années en développement économique, Amy accompagne les enseignes et les porteurs de projet dans leur projet d’implantation d’activités économiques ou commerciales. Sa capacité à comprendre vos enjeux et sa connaissance des territoires font d’Amy un atout à la réussite de votre implantation.